高向公民館でこんにゃく作りに参加してきました。今、収穫されたこんにゃく芋を茹でて、にがりと湯を練り込んでこんにゃくを作ります。弾力があり大変美味しかったです。
あと、ゆず味噌、ピーナツ豆腐、えんどうのあえもちなど郷土食をいただきました。
レンジでチンもいいですが、たまには、てま暇かけた料理にチャレンジしてみてください

（投稿者：まーちゃん）